הגליל והגולן הם שני האזורים הכי עשירים ביקבים בישראל. האקלים, הגובה והקרקע יוצרים תנאים טובים לגידול ענבים, וכיום פועלים באזור עשרות יקבים – חלקם גדולים ומסחריים, חלקם קטנים ומשפחתיים. חלק גדול מהם פתוחים לביקורי קהל ומציעים טעימות, סיורים בכרמים ומכירה ישירה של יין.
הדף הזה מרכז מידע על היקבים הנפוצים ביותר בשאלות שמגיעות אלינו: אילו יקבים פתוחים לציבור, מה מקבלים בסיור, ואיך מתכננים ביקור בלי להגיע לשם לשווא.
כמו תמיד – שעות פתיחה ומחירים משתנים. כדאי לאמת ישירות מול היקב לפני שיוצאים.
הגליל מתחלק לגליל עליון ותחתון, וביניהם מפוזרים יקבים בגדלים שונים. יקב טבור, הממוקם בגליל התחתון באזור כפר תבור, הוא אחד מהיקבים הוותיקים באזור ופועל עם חדר טעימות שפתוח לציבור. יקב מסעדה, שנמצא בצפון הגולן ליד כפר מסעדה, ידוע בעיקר בזנים הסוריים שהביאו משם משפחת בן יוסף ובנוף הכרמים שמקיף אותו.
ביקב כרמי יוסף ויקבים קטנים נוספים בגליל תמצאו אווירה אחרת לגמרי – ביקור שקט, לפעמים עם בעל היקב עצמו, ושיחה על הבציר. אלה הביקורים שאנשים זוכרים יותר.
כשמחפשים יקבי גליל, שווה לבדוק גם יקבים שלא תמיד מופיעים בראש הרשימות. יש מספר יקבים קטנים בין צפת לכפר ורדים שמקבלים אורחים בתיאום מראש.
יקב גולן הייטס הוא היקב הגדול ביותר באזור ואחד הידועים ביותר בישראל. מרכז המבקרים שלו ממוקם בקצרין ומציע טעימות ממגוון יינות, סיור מודרך בקו הייצור ומכירה בחנות הסמוכה. מומלץ להזמין מראש, בייחוד בסופי שבוע.
יקב רמת הגולן, שפועל גם הוא בקצרין, הוא יקב קטן יותר עם אופי שונה. הביקור שם קצת פחות מאורגן ויותר אישי. שניהם נגישים יחסית – קצרין מחוברת בכביש טוב וניתן להגיע בנסיעה ישירה מטבריה או מצפת.
אם אתם מתכננים יום שלם בגולן סביב יקבים, אפשר לשלב ביקור בשניים או שלושה יקבים עם עצירה בכפר דרוזי ונוף פנורמי לרמה. מסלולי הטיול בגולן מתחברים טבעית לאתרים כאלה.
רוב היקבים הפתוחים לציבור מציעים לפחות טעימה של כמה יינות עם הסבר על כל זן. חלקם מוסיפים סיור בכרמים או בחדרי האחסנה. חלקם מציעים מגש גבינות בתוספת תשלום.
מחירי הטעימות נעים בדרך כלל בין 30 ל-80 שקלים לאדם, ולפעמים מקזזים את עלות הטעימה ברכישת יין. חשוב לבדוק מה כלול לפני שמגיעים, כי ההיצע משתנה בין יקב ליקב ולפעמים גם לפי עונה.
יקבים גדולים כמו גולן הייטס עובדים בדרך כלל עם הזמנות. יקבים קטנים מקבלים לפעמים גם ביקורים ספונטניים, אבל לא תמיד – טלפון קצר לפני הגעה חוסך עוגמת נפש.
רוב היקבים בגולן נגישים דרך כביש 98 או כביש 91. קצרין היא נקודת מוצא טובה ליקבי הגולן. ליקבי הגליל, המיקומים מפוזרים יותר – חלקם בשולי יישובים, חלקם על כבישים כפריים שלא תמיד מסומנים היטב בניווט.
אם אתם לא נוהגים, כמה חברות סיורים מציעות יום טעימות מאורגן שמשלב כמה יקבים בסיור אחד עם הסעה. זו אפשרות טובה גם למי שרוצה לשתות בלי לדאוג לנהיגה.
עוד כמה דברים שכדאי לזכור: ביקורים בבוקר בדרך כלל פחות עמוסים. בעונת הבציר, בסוף הקיץ ותחילת הסתיו, האווירה ביקבים שונה לגמרי ושווה לתזמן אליה. ורוב היקבים לא מאפשרים כלבים בחדרי הטעימות.
למידע נוסף על אוכל ומשקאות בצפון, ראו את המדריך הקולינרי לצפון שלנו, ולמידע על לינה באזור ראו את מדריך הצימרים והאחוזות.