מבשלת הגולן, המייצרת את סדרת בירות בזלת, הוקמה בשנת 2006 על ידי חיים אוחיון ממושב כנף, מתוך שאיפה להביא לישראל בירה איכותית ברמה בינלאומית. המבשלה ממוקמת במתחם קסם הגולן בקצרין, והייתה מבשלת הבירה הראשונה מסוגה בארץ, המשלבת במשקה את מי המעיינות הצחים של רמת הגולן.

כל הבירות מיוצרות בעבודת יד בכמויות קטנות, מחומרי גלם נבחרים ובפיקוח אישי של הברומסטר של המבשלה. בין הבירות המיוצרות: בזלת פילזנר, בזלת אייל ענברי, בזלת חיטה ובזלת דאבל בוק — שזכתה במדליית כסף בתחרות European Beer Star היוקרתית. המבקרים יכולים לצפות בתהליך ייצור הבירה מקרוב וליהנות מטעימות מודרכות.

טיפ מעשי: מומלץ לתאם סיור וטעימה מראש בטלפון. במקום פועלת גם מסעדת בזלת, המתאימה להמשך הביקור בארוחה.